Bizcocho griego de plátano

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Bizcocho griego de plátano
Ya estoy de vuelta del viaje virtual que he hecho con todos mis compañeros de repostería,  recuerda que todos los días 10 de cada mes, visitamos un país europeo con el objetivo de conocer y compartir con cada uno de ustedes una receta dulce tradicional.
Bizcocho griego de plátano
El reto de Reposteras por Europa es organizado por mi querida Pili del blog Tothom a la cuina, este mes nos ha tocado viajar a Grecia. La encargada de escoger el país fue Cuca del blog Los dulces secretos de Cuca.
Me apetece un montón ir a la bella Grecia, visitar cada una de sus islas, ver sus casas blancas, probar su deliciosa comida, conocer más sus tradiciones, etc. De momento me tengo que conformar con este viaje virtual, que estoy segura dará mucho de si, ya que estoy totalmente convencida que mis compañeros han traído recetas mega deliciosas.
Bizcocho griego de plátano, este es un loaf cake precioso, con un aroma maravilloso a plátano

Fue difícil decantarme por una receta, ya que vi muchas que me llamaban mucho la atención, pero finalmente decidí hacer este rico bizcocho de plátano, vi una foto de este tierno cake y la verdad es que se me saltaron los ojos.

Estuve leyendo en la wikipedia, que los griegos cuentan con un sin fin de postres, que normalmente consumen por las tardes y noches acompañados de un buen café o te, o inclusive de un licor o vino dulce.
Bizcocho griego de plátano
Este bizcocho de plátano es quizás uno de los mas conocidos de Grecia, espero que todos decidan prepararlo en casa, es que está tan rico, es tan tierno, y como huele mi casa, madredelamorhermoso………si pudiesen olerlo y probarlo a través del ordenador, me harían la mujer mas feliz del mundo es que está super bueno. Yo por lo general al hacer una receta por primera vez, hago la mitad de lo que me señala, y esta es una de esas tantas veces que me arrepiento de haberlo hecho así, ya que está tan rico que encantada hubiese multiplicado los ingredientes por 4. Esto es amor infinito por este bizcocho, AMOR verdadero al cake griego de plátano.
Bizcocho griego de plátano, un bizcocho muy suave
Así que sin más preámbulos te enseño como se prepara esta delicia.

Ingredientes para el bizcocho griego de plátano: (yo hice solo la mitad)

2 plátanos maduros
100 ml de ron
100 ml de agua
1 cucharada de levadura
180 gr de  mantequilla sin sal
250 gr de azúcar
125 gr de harina
4 huevos L
10 gr de azúcar avainillado
10 gr de te de vainilla David Río Chai (opcional)

Preparación:

1. Colocamos en una cazuela los plátanos cortados en trozos con el ron y el agua. Cocinamos a fuego lento hasta que veamos que los plátanos se empiezan a deshacer. En ese momento retiramos la cazuela del fuego y con la ayuda de un tenedor terminamos de pisar los plátanos para hacer una especie de puré. Deja reposando para que adquiera temperatura ambiente.
2. Se bate los huevos con el azúcar, hasta que veamos que dobla su volumen.
3. Añadimos la mantequilla que debe de estar a temperatura ambiente, verificamos con la ayuda de una paleta que estos ingredientes están bien unidos.
4. Agregamos ahora el puré de plátano que debe de estar a temperatura ambiente, volvemos a batir con energía.
5. Se añade ahora el azúcar avainillado, el te y luego la levadura. Sigue batiendo esta mezcla.
6. Finalmente agregamos la harina poco a poco mientras seguimos mezclando continuamente.
7. Una vez tenemos la masa con todos los ingredientes ligados, la ponemos en un molde engrasado. Va al horno previamente calentado a unos 180ºC durante una hora exacta.
Bizcocho griego de plátano, perfecto para tomar con un rico té de mis amigos David Rio Chai
Este loaf de plátano no duró nada, es tan tierno y ligero al mismo tiempo, prepáralo en casa porque yo se que les encantará a todos. Tengo fotos muy chulas del mismo, pero no pude agregarlas al post, cuando esté de vuelta de mis mini vacaciones se las enseñaré a todos.
Muchas gracias por pasar por aquí, a disfrutar en grande de este puente.

MARIANA

 
 

 

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Bizcocho griego de plátano
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20 Comments

  1. Cook the cake says:

    Qué rico Mariana!!!
    Me encanta la textura que le da el plátano a los bizcochos, súper suave…
    Y el toque de alcohol le tiene que ir genial. Yo en cambio el té no se lo voy a echar, jejejejejeejje
    Muchos besitos querida amiga.
    Pásalo fenomenal en el puente y disfruta mucho!!!!!!!!!

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si la verdad es que quedan muy ricos, te puedes creer que este es mi primer bichoco de plátano? pues los voy a seguir haciendo porque es muy muy rico!!!!! El te le da un toque especial, le da un toque de dulzor muy rico, un beso enorme para ti

  2. Jarita`s Cookies says:

    Hola! Nosotras ya hemos hecho dos bizcochos con plátano diferentes y a cual más bueno, nos encanta el toque del plátano en ellos así que estamos deseando probar este también! Ay… Quien lo pillara ahora para desayunar! Besis

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si es que son tan ricos y tan jugosos verdad? quedamos encantados con el resultado, un beso grande para las dos y muchas gracias por la visita

  3. rosa maria perez blanco says:

    Me encanta tu propuesta nena! Es impresionante el recetón que nos traes!, y con mi fruta favorita, ains, plátanos (estoy babeando a lo hommer simpson, que lo sepas, jajajjaajj) Sin palabras me dejas nena! Pues ale, otra receta que me apunto a la lista, ains, contigo no doy a basto!, jejejejej+

    Un besazo nena!

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      jejejejejee me alegro que te guste, ahora solo te queda prepararlo pronto en casa, un beso para ti Rosa!!!!!

  4. Julia. Petites Sucreries. says:

    me encantan los bizcochos de plátano! tiene una pinta deliciosa el que has preparado! un beso!

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si la verdad es que son muy ricos!!!! un beso Julia

  5. Marta says:

    Que buena pinta tiene. Con lo que me gustan los dulces que llevan plátano seguro que estaba buenisimo.
    Un saludo 🙂

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si es un bizcocho que tiene muy buena pinta, y el olor es increible, muy muy rico, quedamos muy contentos con el!!!! un beso

  6. Un Pedacito de Cielo says:

    Que riquisimo se ve! Me encantanlanidea del ron y los plátanos….el te…casi que lo voy a dejar que me pasa como a Ana… Jis jis jis. Un beso guapa!

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si un bizcocho muy rico, el te le da un toque muy especial, de verdad que queda muy rico, un beso grande para ti Cris y gracias por la visita

  7. pili MG says:

    Pues sí, tiene una pinta que enamora y que atrae para hacerlo. Ya te creo que no cayeras entre sus redes para prepararlo, jijiii

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si muy muy muy rico Pili, un beso grande para ti

  8. Sonia Muñoz says:

    Sí que tiene que estar delicioso este bizcocho….menuda pinta tiene. Habrá que hacerlo.
    Besos.

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si un bizcocho muy rico, un beso grande y gracias por tu visita

  9. Patricia Valdivielso says:

    Que rico….es perfecto para cualquier momento del día! bss

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si así es, un beso enorme para ti Patricia y muchas gracias por tu visita, muacksssss

  10. Especialmente Dulce says:

    Buenas tardes preciosa!!! Se ve riquísimo! quien pudiera coger un trozo a través de la pantalla! !! 😀 Un beso enorme

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      muchas gracias preciosa, la verdad es que este bizcocho es super rico, un beso

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