Hoy tenemos cita con el reto que organiza mi querida amiga Ana del blog Cook the Cake, el reto del alfabeto dulce. Un reto en donde una persona seleccionada al azar es la gran encargada de seleccionar un ingrediente con el que todos debemos de trabajar.
Ingredientes para el flan de naranja y brandy:
(para 4 porciones)
3 huevos M
200 ml de Leche condensada
200 ml de zumo de naranja
60 ml de Nata o crema para batir
la ralladura de una naranja
40 ml de Brandy
Para el caramelo:
10 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Precalienta tu horno para hornear el flan a 180ºC.
2. En un bol colocamos nuestros 3 huevos y batimos con ayuda de un tenedor o de nuestra batidora, como prefieran. Yo lo hice todo a mano.
3. Incorporamos la leche condensada y el zumo de naranja, seguimos batiendo.
4. Ahora es el turno de incorporar la nata y la ralladura de naranja, seguimos batiendo.
5. Finalmente añadimos el brandy, yo añadí 40 ml la verdad es que con esta cantidad te da un toque muy sutil de brandy, así que si eres amante de esta bebida puedes incorporar unos 60 o 70 ml o más si lo prefieres jejejeje…….recuerda si este postre lo va a consumir niños pues tienes dos opciones: no agregar el brandy o bien quemar el alcohol antes de usarlo.
6. Vamos a preparar el caramelo. En nuestra flanera añadimos las 10 cucharadas de azúcar y ponemos a fuego medio. Yo no tengo costumbre de remover el azúcar con una paleta de madera o cualquier otro utensilio, pero lo que si hago es que de vez en cuando y con MUCHO CUIDADO le doy golpecitos a mi flanera para ayudar que el azúcar que aún no se ha convertido en caramelo vaya poco a poco juntándose con el resto que si está hecho. Cuando coja color, retirar del fuego.
7. Una vez tenemos listo nuestro caramelo podemos agregar el contenido del bol con mucho cuidado a nuestra flanera. Yo en esta ocasión he usado moldes individuales, así que antes de que se endureciera el caramelo coloqué dos a tres cucharadas en mis moldes de caramelo y luego añadí mi mezcla. CON MUCHO CUIDADO el caramelo quema MUCHO.
8. Yo tengo como costumbre llevar al horno a 180 ºC y al baño maría a mis flanes, me gusta mucho la textura, pero si tu lo prefieres lo puedes llevar a fuego medio a baño maría. Si lo llevas al horno te tomará unos 25 a 35 minutos tus mini moldes y si es tu flanera grande unos 45 minutos aproximadamente. Si lo cocinas al baño maría te tomará unos 50 a 55 minutos aproximadamente.
NOTAS:
Que bueno Mariana, me encanta !!
Besos
muchas gracias Magdalena, me encanto el ingrediente de este mes, un beso y gracias por pasar por aquí!!!
Yo también estuve pensando en un bizcocho, pero como casi siempre acabo haciendo uno esta vez pensé cambiar un poco y también he elegido un postre. Este flan me lo apunto que seguro que está riquísimo 🙂
Besitos
hmmm tu postre me ha chiflado, una muy buena elección Trini!!!! muchas gracias por pasar por aquí, si te animas a preparar el flan avísame, está muy rico y es muy fácil de hacer, un beso para ti
Que flan tan delicado. Debe este delicioso. Lástima q no puedan probarse esas fotazas!!!
está muy rico Irene, además es muy fácil de preparar, te animo a que lo intentes en casa, un beso y gracias por pasar por aquí!!!!!
Me parece tremendamente original Mariana, gran trabajo.
Besos
muchas gracias Olga, me alegro mucho de que te guste, un beso enorme para ti y muchas gracias por pasar por aquí!!!!! muackssssss
Hola! qué pinta más buena! nunca hemos hecho flan de naranja, nos encanta la propuesta! besis
anímate que está super rico, te lo recomiendo totalmente, un beso y muchas gracias por pasar por aquí!!!!
Denbe de estar buenisimo!!! Ummm besos
quedó muy rico Andrea, te lo recomiendo y lo mejor es lo fácil de preparar, un beso y gracias por visitar mi blog!!!!
está super rico y lo mejor es lo fácil de preparar, anímate y hazlo en casa, un beso y muchas gracias por pasar por aquí!!!!!
Un flan perfecto con esos ingrediente, tiene una pinta impresionante y estoy segura de que tiene que estar buenísimo! me encanta la receta! bss
hola Patricia, muchas gracias, la verdad es que quedaron muy ricos!!!! gracias por pasar por aquí, un beso
Flan de naranja! Nunca lo he probado pero suena tan bien…
está muy rico, y ademas es muy fácil de preparar, un beso grane para ti Montse y muchas gracias por pasar por aquí!!!!! muacksssss
Oh que flanes tan cuquis y que sabor tan original, tienen que estar riquísimos!!!!! ^_^
Besitos!
si la verdad es que quedaron muy ricos, y lo mejor es lo sencillo y fácil que es de preparar!!! Un beso y muchas gracias por pasar por aquí!!!!
Estupenda receta!!! http://www.antojoentucocina.com
hola Maite, muchas gracias por pasar por aquí, un beso para ti
hola Maite, muchas gracias por pasar por aquí, un beso para ti
Que delicioso postre y de sabores muy ricos, nunca he preparado flan, me apunto tu rdceta a ver si la hago pronto, un abrazo
carolina
carriscupcake
si Carolina, la verdad es que está muy rico y es muy fácil de preparar, te animo a que lo hagas en casa, ya verás como les va a encantar a todos, un beso y gracias por pasar por aquí
Los flanes me recuerdan siempre a mi padre el los hacia todos los domingos y de leche condensada….así que este me lo guardo que tiene un pintón que para que! Un beso Mariana!
ñammmm que ricos son los flanes, yo los adoro, uno de mis postres favoritos, en Venezuela siempre le añadimos leche condensada le da un dulzor super rico!!!! me alegro mucho de que te guste, si lo llegas hacer algún día avísame, seguro que a todos les encantará, un beso enorme para ti Cristina y gracias por pasar por aquí!!!
Que buena receta!
Muchas gracias Ariadna, un beso para ti
madre mía, que pintaza, y que detallito el brandy, no?, jejeje, me lo apunto, y me quedo por aquí, que tienes mucho que enseñar, Bueno, y te invito a mi rinconcito de http://lospostresderosy.blogspot.com.es/, por si te quieres quedar, jejejejej, muchas gracias, y un besazo!
hola Rosa María, me alegra mucho saber que te guste este postre, la verdad es que quedó muy rico, el brandy le da un toque muy especial a este flan, y te soy muy sincera cuando te digo que casi no se siente, así que si te gusta mucho esta bebida puedes agregar mas…..si lo haces en casa cuéntame que tal te fue con el, aunque se que les encantará, un beso y muchas gracias por tu visita, y claro que si, ahora mismo me paso por tu blog!!!! mucamas
Que buenos debían estar estos flanes y menuda combinación más rica, brandy y naranja, me la apunto.
Besos.
la verdad es que estaban muy ricos Sonia, te los recomiendo, un beso y gracias por tu visita
Mas vale tarde que nunca, por fin pude pasar a visitarte y me encuentro con esta delicia! me encanta el flan y este debe estar espectacular con ese toque a naranja y brandy 🙂
Besitos!
si la verdad es que quedaron muy ricos Maribel, tiene un toque muy especial, la combinación de las naranjas y el brandy le ha dado un punto delicioso, un beso y muchas gracias por tu visita
Qué delicia!!! Me encanta!!! El flan es estupendo!!!! Besotes
hola Patricia muchas gracias por pasar por aquí, me alegro que te guste, un beso