Banoffe: tartaleta de plátano y dulce de leche. Reto alfabeto dulce

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Banoffe pie: Tartaleta o pie de plátano y dulce de leche

Banoffe pie que bien suena ¿verdad?……pues esa es la receta que compartiré con todos hoy!!!

Antes de empezar con la receta de hoy te quiero contar que estos últimos 2 meses han sido una verdadera locura para mi, he estado inmersa en diferentes cursos que requerían mucha atención de mi parte, a pesar de todo el trabajo y stress al que estuve sometida estoy contenta con los resultados, esta es la razón por la que no he podido publicar semanalmente en mi blog y es por ello que te pido miles de disculpas.

tarta banoffe pie y dulce de leche

Pero bueno, vamos a ponernos ahora mismo con la receta que tengo preparada para todos, ya sabes que cuando empiezo a contarte algo me enrollo más que una persiana jejejeje así que vamos a ponernos en marcha.

Hoy, como cada 25 de mes, tenemos cita con el reto del alfabeto dulce. Un reto muy divertido que consiste en elaborar recetas dulces a partir de dos ingredientes en común, la persona encargada de organizar este reto es mi querida Ana del blog Cook the cake.  El reto de este mes me ha gustado mucho, ya que los ingredientes seleccionados son deliciosos y porque además con ellos puedes  realizar infinidad de recetas ricas. El mes pasado, muy pero que muy a mi pesar, después de haber realizado el postre para participar en este reto, decidí no compartir la receta, ya que no quedé contenta con el resultado de la misma, pero este mes es otro cuento, un postre muy rico y fresco, perfecto para esta temporada tan calurosa.

Tarta banoffe pie y dulce de leche

Este mes tenemos que trabajar con plátanos y dulce de leche. Las personas encargadas de seleccionar estos ingredientes fueron mis compis Leire del blog La hondonada de los dulces y Magdalena del blog Dulces postres Magdalena.

Al enterarme cuáles serían los ingredientes de este mes, me dije a mi misma este mes comparto una rica y sencilla tarta banoffee pie que puedes realizar en un plis plas y que está para chuparse los dedos.

mini tartas banoffe pie y dulce de leche, vista cenital

Una tarta que a pesar de llevar dulce de leche no es para nada empalagosa, la combinación del plátano con el zumo de limón aporta un toque suave cítrico a la misma, además la base lleva almendras, lo que le da un toque especial a este rico pie y finalmente este postre al ser coronado con nata montada le aporta frescura a esta delicia.

Un postre perfecto para estos días tan calurosos, ya que solo requiere 12 minutos de horno, así que no te vas a asar en la cocina al prepararlo, delicioso nooooo lo siguiente, y lo mejor la sencillez a la hora de elaborar el mismo.

Vamos a ponernos el mandil y a empezar con esta delicia, ya verás lo rico que queda y la gran ola que te harán todos en casa por prepararles esta maravilla de postre.

Ingredientes de la Banoffe pie:

Para 4 tartaletas individuales
8 galletas tipo digestive
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
3 cucharadas de almendra molida
1 plátano cortada en rodajas finas
2 cucharadas de zumo de limón
8 cucharadas de dulce de leche
250 ml de nata para montar
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de cacao en polvo para decorar (opcional)

tarta banoffe pie y dulce de leche

Preparación:

1. Con la ayuda de nuestro procesador de alimentos molemos nuestras galletas. Si lo prefieres puedes colocar las galletas dentro de una bolsa de plástico con zip y con la ayuda del rodillo o bien una cuchara empiezas a darle golpes a tu bolsa para triturar las galletas, esta es una buena forma para desahogarte jejejeje. Yo en esta oportunidad como se trataba de tan pocas galletas utilicé el segundo método no veas lo que me desahogué jajajaja.
2. Una vez molidas tus galletas agregas la mantequilla derretida y la almendra. Mezclas todo muy bien hasta obtener una masa.
3. En cada una de tus formas individuales agregas 2 cucharadas de tu masa de galletas y forras la base con ésta. Va al horno por unos 12 minutos a una temperatura de 180 Cº. Mis formas individuales son desmontables y tienen además un diámetro de 6 centímetros.
4. Pasado este tiempo retiramos nuestros moldes y dejamos reposando para que adquiera temperatura ambiente.
5. Cortamos el plátano en rodajas finas y agregamos el zumo de limón a la misma, de esta forma evitaremos que se ponga negra nuestra fruta. Reservamos  para su posterior uso.
6. Montamos nuestra nata con la ayuda de nuestro batidor de mano o KA. Agregamos el azúcar y el extracto de vainilla y batimos hasta obtener picos suaves. Reservamos para su posterior uso.

7. Vamos a montar nuestro postre: cuando nuestros moldes y bases han adquirido temperatura ambiente agregamos unas 2 cucharadas de dulce de leche y esparcimos sobre nuestra base de galletas. Sobre el dulce de leche colocamos nuestras rebanadas de plátano y finalmente colocamos unas dos cucharadas de nata montada. Si lo deseas puedes esparcir cacao en polvo sobre la nata para decorar. Mira el set de fotos que te he preparado:

mini tartas banoffe pie y dulce de leche: Base de galletas y dos cucharadas de dulce de leche sobre las mismas
1. Base de galletas y dos cucharadas de dulce de leche sobre las mismas.

 

mini tartas banoffe pie y dulce de leche: sobre el dulce de leche coloca las rebanadas de plátano
2. Sobre el dulce de leche coloca las rebanadas de plátano

 

Mini tartas banoffe pie y dulce de leche: finalmente coloca dos cucharadas de nata montada
3. Finalmente coloca dos cucharadas de nata montada.

Ya te lo dije al inicio de este post, un postre muy sencillo de elaborar y muy pero que muy rico, guárdate la receta y ponla en práctica este veranito, despues de una barbacoa esta banoffee pie sienta de maravilla.

Muchas gracias por pasar por mi blog y tomarte el tiempo de leerme, ya sabes si tienes alguna pregunta o comentario déjamelo en el recuadro de más abajo, a la brevedad posible te respondo a todo.
Un beso y muy feliz día,

MARIANA

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Recipe Name
Banoffe: pie de plátano y dulce de leche
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19 Comments

  1. Gnomito says:

    Ummm que rico Mariana, no te quepa duda de que prepararé tus sensacionales tartaletas. Besos

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      que bien, me alegro un montón, si las llegas a preparar me avisas, un beso enorme para ti

  2. Elisa Ceceña says:

    Hola Mariana!!….quisiera inscribirme para recibir tus recetas en mi correo, pero no encuentro donde
    hacerlo, me podrias informar??? Mil gracias….Elisa Gpe.

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      Hola Elisa, que bien, muchas gracias, mira abajo de todo vas a ver un enlace que dice FOLLOW BY EMAIL, allí me tienes que dejar tu correo electrónico y podrás recibir las recetas al mismo, de todas formas te adelanto que en nada me cambio a otro blog que será mucho mas profesional y se podrá ver todo mejor………Un beso y miles de gracias

  3. Jarita`s Cookies says:

    Hola! Qué rico el banoffee! Nosotras hace tiempo lo hicimos pero sin hornear la base, probaremos así también! Esperamos que ya no estes tan liada y disfrutes del verano! Besis

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si muy muy rico chicas, me alegro que les haya gustado mi aportación. Con la base sin hornear también queda muy rico, un beso grande y gracias por la visita

  4. Olga says:

    Madre mía!!!!!!! a mi me has dado!!!!!!!! es uno de mis pies favoritas!!!!!!!! como me encanta esta combinación. No sé si te acordarás, pero esta tarta la hemos tomado juntas… Un día que viniste a comer conmigo, a Lateral… Y después de eso la tuve que hacer!!!!!!!

    Te han quedado fantásticas!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Besos mil

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      es verdad? ahora que lo dices me acuerdo perfectamente de ello, es una gran tarta, es que a mi el plátano en dulces me pirra, es tan pero tan rico, un beso grande Olga y mañana nos vemos, muackssssssss

  5. Marta Ruiz de Arcaute says:

    Me encanta está receta, es tan fácil de hacer y está tan rica. Aunque yo me he decantado por otra para el reto jajajaja
    Un saludo 🙂

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si una receta muy fácil y muy rica, muchas gracias Marta, un beso para ti

  6. Cook the cake says:

    Madre mía que cosa tan rica Mariana.
    Una receta fácil pero a la vez deliciosa para rematar cualquier comida o cena.
    Me encanta!!!
    Muchos besos querida amiga

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si muy muy ricas, y tan sencillas de elaborar, un beso muy grande para ti amiga, muacksssss

  7. Natalia fernandez mendez says:

    Pero que ricasss estas tartaletas estupendas, besos.

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      muchas gracias Natalia, un beso para ti

  8. La hondonada de los dulces says:

    Espectaculares Mariana que pasada de tartaletas!!me las comia de dos en dos ijjiij
    besitos linda!

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      si están tan ricas, apetece comerlas todas, un beso enorme amiga

  9. MJose Rur says:

    ELa banoffe pie es una tarta increible pero es que encima asi individuales te han quedado super bonitassssss!!!!! me encanta 🙂 felicidades Mariana!!

    Besitoss

    1. Mariana Rodrigues – The Cake Queen says:

      muchas gracias Maria José, me alegra mucho que te haya gustado mi aportación, un beso para ti

  10. Sin Horno: 10 postres deliciosos que no te puedes perder says:

    […] Tarta banoffe pie […]

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