Trufas de albaricoque veganas y energéticas

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Trufas de albaricoque veganas

Hola hola!!!! ¿Cómo pasaron el veranito? Yo aproveché para cargar la batería y así volver con las pilas a tope…..la receta de hoy son unas maravillosas trufas de albaricoque veganas llenas de energía, perfectas para tomar durante la merienda por lo sanas y nutritivas que son. Y si a todo esto le añadimos que además son sin lactosa, sin gluten y cero azúcar pues podemos decir a ciencia cierta que son unas trufas PERFECTAS!!!!

Trufas de albaricoque veganas

¿Necesitas una merienda saludable pero que al mismo tiempo te mantenga lleno de energía? pues tienes estas riquísimas trufas de albaricoque veganas, una receta muy fácil de hacer y deliciosa.

No se si sabías que me estoy preparando para la maratón de Valencia, lo cierto es que me estoy cuidando mucho la alimentación, así que siempre trato de comer saludable y consumir alimentos que me llenen de energía, así que estas trufas, me vienen de perla.

Trufas de albaricoque veganas

Esta receta admite varias combinaciones, como por ejemplo, avena, chispas de chocolate, frambuesas deshidratadas, semillas de chía, avellanas, semillas de lino, fiji, y un largo etc………

No hay mucho que decir en cuanto a la preparación de estas trufas, simplemente coloca todos los ingredientes en tu procesador de alimentos hasta que consigas una pasta que puedas moldear con tus manos en forma de bolitas.

Trufas de albaricoque veganas

Podemos destacar de los orejones de albaricoques deshidratados su alto contenido en hidratos de carbono, vitamina A y B, además encontramos minerales como potasio, hierro, calcio y magnesio. El albaricoque desecado es una fruta ideal para cuando necesitamos un aporte extra de energía, muy recomendado para deportistas, especialmente aquellos que practican especialidades deportivas de larga duración, como ciclistas, corredores, montañistas, etc.

Trufas de albaricoque veganas

Las almendras y nueces combinan de maravilla con las uvas pasas y albaricoques deshidratados. Estos frutos secos nos aportan innumerables beneficios para la salud. Alto contenido en proteínas así como en hidratos de carbono, ricas en vitamina B y sobretodo vitamina E convirtiéndolas en poderosos aliados antioxidantes para combatir el efecto de los radicales libres. Algunos de los minerales que encontramos en estos frutos secos son los siguientes: zinc, fósforo, sodio, potasio, magnesio y hierro.

Las uvas pasas son totalmente energéticas, previenen el estreñimiento, fortalecen el sistema nervioso, son muy buenas para la vista, remineraliza los huesos por su alto contenido en calcio y hierro, reducen el apetito, ayudan en el cuidado dental, además de garantizar una buena salud cardiaca.

Si quieres que tus trufas queden más dulces, puedes añadir mayor cantidad de uvas pasas.

Trufas de albaricoque veganas

La canela es anti-inflamatoria y además es un fuerte aliado contra la diabetes y el colesterol malo. Contiene cantidades significativas de manganeso, hierro y calcio, y por si fuera poco es maravillosa para ayudar a la función cognitiva y la memoria, por este motivo ayuda a los que sufren el mal de Alzheimer y otras enfermedades neurológicas.

El coco deshidratado nos ayuda a reducir el colesterol alto, aumenta la saciedad y nos ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre. Podemos encontrar minerales como: potasio, manganeso, selenio y hierro, y ademas es rico en vitaminas B, C, E y K.

Trufas de albaricoque veganas

Me encanta como se ven trocitos de todos los ingredientes en estas trufas, es que son tan bonitas, deliciosas y muy MUY SANAS!!!!

Trufas de albaricoque veganas

La receta de hoy lo tiene todo, una verdadera maravilla para nuestro cuerpo, mímate y cuídate siempre a tope!!!!

Ahora si que sí, vamos con los ingredientes y con la preparación de estas ricas trufas de albaricoque veganas.

 

Ingredientes de las trufas de albaricoque veganas:

1 1/2 taza de orejones de albaricoque deshidratados

1/2 taza de uvas pasas

1/4 taza de almendras

1/4 taza de nueces

1 cucharadita de esencia de vainilla vegana (la puedes conseguir en tiendas naturales)

1/2 cucharadita de canela

3 cucharadas de coco rallado deshidratado

Coco deshidratado para espolvorear las trufas (opcional)

Preparación de las trufas de albaricoque veganas:

  1. Añade en tu procesador de alimentos todos los ingredientes menos la esencia de vainilla. Mezcla todo muy bien.
  2. Cuando veas que todos los ingredientes se han mezclado agrega la vainilla.
  3. Verás que se ha formado una masa manejable con las manos.  Haz bolitas en forma de trufas.
  4. Si lo deseas, puedes pasar tus bolitas por coco deshidratado. Trufas de albaricoque veganas
  5. Y listas para ser devoradas!!!!!

Puedes mantener tus trufas en un recipiente hermético durante dos semanas en la nevera.

Deliciosas a más no poder, maravillosas para nuestra salud y llenas de energía, no las dejes de preparar en casa, ya verás que bien te van a venir.

Muchas gracias por pasar por aquí y tomarte el tiempo de leerme, ya sabes si tienes alguna duda o sugerencia déjamela en el recuadro de abajo, a la brevedad te respondo a todo!!!

MARIANA

 

 

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Trufas de albaricoque veganas - The Cake Queen
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5 Based on 1 Review(s)

6 Comments

  1. Olga says:

    Me encantan!!!!!!!!!!!!!! tienen que ser una delicia, de verdad que me has hecho salivar

    1. The_Cake_Queen says:

      muchas gracias Olga!!!!! si son super jugosas y muy muy ricas y lo mejor lo sanas y energéticas que son !!!! un beso y muchas gracias por tu visita

  2. Ana “Cookthecake” Espada says:

    Tienen una pinta deliciosa Mariana y muy jugosa.
    Cuándo es la maratón de Valencia? Porque yo me voy a animarte y me llevo las trufas debajo del brazo para que no desfallezcas.
    Muchos, muchos besos querida amiga.

    1. The_Cake_Queen says:

      hola Ana, la maratón es el día domingo 19 de noviembre, que ganas de que llegue ya ese día, que ilusión……..jejejejje pues a mi me parece perfecto que vengas y me traigas trufas, pizza y todo lo que haga falta para no desfallecer ese día jajajaja, muchas gracias amiga por pasar por aquí, un beso

  3. Bea says:

    Bueno, me ecantan! me encantan los ingredientes y la preparación no puede ser más sencilla. Te han quedado de 10 amiga. Me uno a la propuesta de Ana por cierto, allá que vamos a esperarte donde haga falta 🙂 Un besazo enorme preciosa!

    1. The_Cake_Queen says:

      si la preparación es super sencilla…..unas trufas muy ricas y lo mejor lo energéticas y saludables que son!!!!! pues yo encantada de que vengan las dos, no saben la fuerza e ilusión que hace ver a familiares y amigos animando. Un beso y muchas gracias por tu visita Bea !!!!!

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